韭菜鸡蛋卷的做法

韭菜鸡蛋卷的做法

前言南齐周颙有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，这“韭”自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。今天去菜市看到韭菜卖，问下卖菜大姐：“这都夏初了，还能吃吗？”大姐说，春末夏初吃韭菜，还说了个顺口溜，五六月韭菜什么的，我也没记住，反正是说再过个把月才不能吃了呢。行，大姐是专家，人家天天跟菜打交道，比咱懂行，买回家，弄个鸡蛋卷，又炒了一盘小河虾，味道还是蛮鲜的。