这是将要考的一道论述题。请各位写的尽量详细点~~~谢谢各位了。
这是一道论述题。。。
发酵初期发酵液内染菌的检验方法。(期末考试题)
答案:2 悬赏:20
解决时间 2021-03-15 17:05
- 提问者网友:枯希心
- 2021-03-14 18:01
最佳答案
- 二级知识专家网友:放肆的依賴
- 2021-03-14 18:48
最简单——镜鉴
全部回答
- 1楼网友:哭不代表软弱
- 2021-03-14 19:18
1.发酵产物是某一种微生物或几种微生物在培养基中培养时产生的,如果在发酵时夹杂有其他微生物,可引起下列的危害:
(1)产生菌和杂菌同时在培养基中生长,结果使生产菌丧失了生产能力;杂菌的生长速度有时会比产生菌生长得更快,结果使发酵器中以杂菌为主了(尤其是在连续发酵过程中)
(2) 杂菌会污染最终产品,如生产单细胞蛋白质时,从发酵液中分离出的细胞夹杂有杂菌;
(3)杂菌本身和其所产生的物质,都可以使产物提取难度加大;
(4)杂菌降解所需要的产物。如抗生素发酵时,污染细菌,有些细菌对抗生素有抗性,常见的抗性机制是降解抗生素。如能产生β-内酰胺酶的细菌能降解β-内酰胺类抗生素。
(5)发酵时如污染嗜菌体,可使产生菌发生溶菌现象。
染菌的危害因不同发酵而不同
2.染菌的预防
1)防止种子带菌
种子带菌的原因:
灭菌不彻底(如假压);
移种污染;
养或保藏过程中污染;
无菌室管理不善;
制备壮、纯、量足的种子是发酵成功的关键,为此:
强化无菌室的管理(使用前灭菌);
严格接种、移种的无菌操作;
在扩培各阶段定时取样做无菌实验;
严格接种管灭菌,并用无菌空气保压;
2)防止空气引起的染菌
流程或设备设计的合理性;
过虑介质选用、装填;
过虑介质的灭菌和管理;
空气冷却器的列管穿孔泄露,冷却水会渗入到空气中,造成染菌。
棉花-活性炭过滤器长期使用后变薄的一边失效。
过滤介质受潮失效:过滤器灭菌完毕应立即缓慢通入压缩空气,将水分吹干。超细纤维纸作过滤介质,灭菌时必须将管道中冷凝水放干净,以免介质受潮失效。
在生产实践中,空气管道大多与其它物料管道相接,要装上止逆阀防止其它物料窜入空气管道污染过滤器,导致过滤介质失效。
3)防止培养基灭菌不彻底
培养基灭菌方法——高压蒸汽灭菌
分批灭菌 121℃,30分钟
连续灭菌 罐温125-130℃ ,30-45分钟
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