泡多源和泡打粉一样吗？

泡多源和泡打粉一样吗？

泡多源和泡打粉不一样。
泡多源和泡打粉的区别如下：
香甜泡打粉使用范围只有焙烤食品，制作的食品凉了发硬。

泡多源使用范围包括：油炸面制品、焙烤食品、发酵面制品等，制作的食品蓬松饱满，凉了不发硬，并且不含明矾，加工食品安全合法，对人体没有任何危害。
拓展资料：蒸馒头里面加泡打粉起到的作用：

1、泡打粉是一种食用型添加剂,它是由苏打粉配合其它酸性材料,并以玉米粉为填充剂的白色粉末。
2、泡打粉是一种复合膨松剂,又称为发泡粉和发酵粉,主要用作面制食品的快速疏松剂。有些分香甜型和食用型泡打粉,是一种快速发酵剂,主要用于粮食制品之快速发酵。

3、在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品。[2] 变白,发软而且香 发面,发软。

泡多源蒸包子的话绝对没有泡打粉好用，而且还得用指定面粉还容易蒸成死面的，打电话咨询厂家，厂家回答说必须用他们的配方，如果用他们的配方就需要添加几种食品添加剂，泡打粉就不需要这么复杂直接和酵母就好了。声明我只试了包子

泡打粉主要成分就是明矾，蒸包子违法！泡多源A不含明矾，安全合法。

你好，两种食品添加剂的使用范围、使用方法、使用效果都不相同，没有可比性。泡多源加工的食品松软个大，凉了不发硬。