辣椒炒肉该怎么炒哇??????我是说红辣椒炒!!!
答案:6 悬赏:70
解决时间 2021-10-04 12:30
- 提问者网友:棒棒糖
- 2021-10-04 01:55
辣椒炒肉该怎么炒哇??????我是说红辣椒炒!!!
最佳答案
- 二级知识专家网友:躲不过心动
- 2021-10-04 03:29
红椒炒肉材料:肉,红椒,大蒜,生姜,豆豉做法:1.将肉切片,红椒,大蒜,生姜均切丝2.开火,待锅烧红加适量油入锅,待油烧开,将切好的生姜及大蒜丝放入锅内翻炒至香味四散3.将切好的肉片放入锅内炒,待肉变白时加入切好的红椒大火翻炒几下,加入适量盐,味精,酱油,再翻炒几下再加入适量的豆豉,将豆豉炒散再加入料酒,翻炒几下即可。香甜可口的红椒炒肉就炒好了,注这道菜不能炒太久,要不肉吃起来就不嫩了,红椒也不脆了,不要炒老了。
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- 1楼网友:西风乍起
- 2021-10-04 07:42
肉切好 放点盐。味精,酱油少许,抓淀粉 放到开水里烫水不要全开 冒泡泡就可以放下去了 看到肉没血色就可以捞起来 在把青红椒放进去炒,要是你吃的味道比较重就加点酱油,盐就不要放了 你肉里有味道了看到青红椒差不多了加肉进去翻均匀就OK了
- 2楼网友:枭雄戏美人
- 2021-10-04 07:15
韭菜炒肉材料 猪肉四两;嫩韭菜二两;精盐八分;酱油三钱;白糖五分;食油一两 【制作过程】选用一两肥肉、三两瘦肉洗净,切成一寸二分长、一分厚、一分宽的丝。韭菜择洗干净,沥去水,切成八分长的段。锅放炉火上,放入食油七钱烧热,投下肥肉丝,煸至出油时,加放瘦肉丝,炒至肉变色,放酱油继续炒至肉丝上色盛起。原锅放油烧热,下韭菜,加精盐、白糖,迅速翻炒几下,倒入肉丝合炒均匀即成。 青椒炒肉[图] 原料:特辣青椒若干,猪肉、酱油、嫩肉粉、盐、鸡精、高汤各适量。 制作方法:①特辣青椒切段,入热油锅,翻炒片刻;②鲜肉切成薄片,加少许嫩肉粉、鸡精腌十分钟,待青椒炒至三分熟,放鲜肉,大火炒少许,再加入作料、高汤,趁大火出锅。蘑菇炒肉用料: 圆蘑、猪肉、红辣椒、蜜豆、鸡蛋、水淀粉、蒜、葱、姜、食用油、盐、高汤 制作: 1、将猪肉切成片,用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制,红辣椒切丁,蒜切成片,葱、姜切成丝; 2、坐锅点火放油,倒入蒜片爆出香味,加入葱、姜,放入肉片翻炒,加入盐、高汤,加盖稍焖一会儿,倒入蜜豆、红辣椒、鸡精,勾薄芡即可出锅。菜花炒肉1瘦肉切片后加少量水、蛋青、水淀粉拌匀,加半勺油再拌匀,放冰箱冷藏20分钟。 2菜花掰小朵洗净。京葱切花、姜切片。 3油锅放少许油烧热,葱花炒香,下菜花煸炒片刻加盐、鸡精、水煮8成熟成起。 4锅洗净,放火上烧热,放适量油,烧7成热时下肉片翻炒,变色后放姜片、黄酒少许、盐、鸡精、胡椒粉炒匀。 5加入炒好的菜花,拌匀,略调味后,水淀粉勾芡。 6出锅时撒葱花。
- 3楼网友:不如潦草
- 2021-10-04 06:26
青辣椒好吃!
- 4楼网友:夜风逐马
- 2021-10-04 05:37
其实你说的那应该是爆炒了!!哈哈 !!其实应该注意火候!!
- 5楼网友:孤独入客枕
- 2021-10-04 04:50
猪肉三两洗净切丝,辣椒五两洗净切丝,盐六钱,酱油三钱,食油一两,蒜一个切碎;开火把锅烧红,把油加入锅中后,再加入蒜,等5秒后加肉丝和辣椒,然后加盐,炒5分钟后加酱油,炒10钟后出锅。答案补充炒10秒钟后出锅。
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