螺旋型的奶油花卷是怎么做的？

就是餐厅里有卖的那种，螺旋型的，味道有点甜，非常好吃还特别漂亮，而且吃的时候是可以从顶端拉开一圈圈的转下来，谁能告诉我具体的做法，尤其是那个形状是怎么做出来的？谢谢！

主料：高筋面粉300g，淡奶油50g，牛奶100g，黄油15g，鸡蛋1个，发酵粉3-4克，砂糖50克 。
　　辅料：鸡蛋液少许，蜂蜜水少许，芝麻少许 。
　　步骤
　　1.把所有的主料（除黄油）放入面包机里，启用和面程序，当第一次和面程序结束后，放入切好的黄油块再次启动和面程序，第二次和面程序也结束后，启动第三次和面/发面程序。
　　2.面和到可以拉出膜的阶段就成功了一大半了。
　　3.把容器下面撒一些糖粉或低粉都行，面团揉成一个个小剂子，卷起放入容器底部。
　　4.取一张锡纸盖住，等待二次发酵，通常冬天要一晚上，夏天可能20分钟都足够了。
　　5.发酵好后刷上鸡蛋液，撒些杏仁片，芝麻或椰子粉都可以，然后烤箱175度,25分钟。
　　6.烤到15分钟左右，用锡纸盖住面包继续，以防烤色太重，趁热脱模，再刷点蜂蜜水，味道好极了，非常松软。

面粉500克，酵母粉10克，碱o.5克，奶油或黄油10克，奶粉20克，白糖适量（根据自己想要的甜度），温热水250克，一起和成面团放温暖处30分钟左右，见其膨胀发起，放面案上加一点泡打粉，反复揉，直至光滑滋润，干成大片刷上油卷起，再切成面剂段，拿起一个剂段拉长再拧转像麻花状，手不松开放面案上向中间一挤，成一个花卷生抷，生抷放温暖处（不可吹风)醒5分钟左右，见其略有弹性即可蒸制，要一气蒸熟。

【原料】 1、中筋面粉3杯 、泡打粉1.5茶匙拌匀 2、温水0.5杯，鲜奶1杯、糖1大匙、奶油适量。 3、花生油。 【制作过程】 盆内放1料，加入2料，揉成软面团。揉面时面团沾手，可往手上涂点花生油。放在暖和的地方保温，等到面团发至原来的两倍大。把发好的面团分成两块，每份赶成长方形厚0.5厘米的薄皮（尽量少加面粉），涂上薄薄的一层花生油，再均匀撒上3/4茶匙的糖。赶好的薄面皮卷成筒(这样花卷才有层次)，每隔5厘米切一刀。将切成的小条略撑长些，捏着两头拧成花卷。做好的花卷坯放在铺了层纸巾的盘上，放入烤箱内醒40分钟。醒好的花卷坯放入铺了湿布的蒸锅内，锅内装冷水。置炉上开大火，等到水开蒸气上升，再用大火蒸14分钟，转中火（电炉放 5）蒸2分钟，小火再蒸1分钟。离火后等2分钟再揭盖。