天麻卤乳鸽是怎样制作的呢？

天麻卤乳鸽是怎样制作的呢？

用料：天麻20克，乳鸽1只，山柰10克，胡椒粉3克，生姜5克，草果2个，大茴香2粒，料酒10毫升，葱10克，桂皮10克，盐3克，小茴香10克，味精2克，白糖15克，鸡精2克，酱油15毫升，素油50毫升。做法：天麻用川芎10克，茯苓15克、二泔水浸泡后，用大米饭蒸熟后切片，乳鸽宰杀后，去毛、内脏及爪，生姜切片，葱切段，大茴香等香料洗净，乳鸽与天麻先煮12分钟。净炒锅放武火上烧热，加入素油，烧六成热时，下入生姜、葱爆香，再加入白糖、酱油、大茴香、盐等调料，注入清水约2800毫升，置武火烧煮40分钟,加入天麻、乳鸽，卤30分钟，加人味精即可。功效：定惊、息风、补肾。适用于头风头痛、肢体麻木、半身不遂、小儿惊痫、肾虚腰痛等症。