请问 有好的蛋挞水的配方吗？最好能接近kfc那样的 .我烤蛋挞时挞心为什么会鼓起来？这是正常的吗？
答案:1 悬赏:30
解决时间 2021-03-22 15:32
- 提问者网友：戎马万世
- 2021-03-21 20:50
请问 有好的蛋挞水的配方吗？最好能接近kfc那样的 .我烤蛋挞时挞心为什么会鼓起来？这是正常的吗？
最佳答案
- 二级知识专家网友：十鸦
- 2021-03-21 22:18
蛋挞水：动物性淡奶油180克，牛奶140克，细砂糖80克，蛋黄4个，低筋面粉15克，炼乳15克（可省略）这个是君之博客里的方子我在家烤过，效果还不错，中间没有鼓起来，就是稍微有点偏甜，下次用要少加些糖可能是我不太喜欢吃甜的，君之的方子感觉都有点偏甜
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