为什么蜂蜜不能高温煮
答案:3 悬赏:50
解决时间 2021-02-22 16:08
- 提问者网友：涼初透
- 2021-02-22 02:22
为什么蜂蜜不能高温煮
最佳答案
- 二级知识专家网友：哥在撩妹请勿打扰
- 2021-02-22 02:49
蜂蜜中存在丰富的营养成分，如氨基酸、蛋白质、酶类，高温会使这些物质失去活性。
全部回答
- 1楼网友：星星坠落
- 2021-02-22 04:33
不可以用高温蒸蜂蜜
用开水冲或高温蒸煮蜂蜜，因为不合理的加热，会使蜂蜜中的营养物质严重破坏，蜂蜜中的酶失活，颜色变深，香味挥发，滋味改变，食之有不愉快的酸味。高温使蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发，抑菌作用下降，营养物质被破坏，因此，蜂蜜最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后食用。
- 2楼网友：余生继续浪
- 2021-02-22 03:01
不能超过50度哦 。冬天就喝结晶的就行。有点卖的是液体有2个原因 1是反复加温（破坏了营养成分） 2是假的 山东淄博南山专业养蜂场 为您解答
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