娃娃鱼对伤口的好处

娃娃鱼对伤口的好处

好处
大鲵（即娃娃鱼）是一种食用价值极高的动物，其肉质细嫩、味道鲜美，含有优质蛋白质、丰富的氨基酸和微量元素，营养价值极高，被誉为“水中人参”，在中国香港、台湾及东南亚市场上被视为珍稀补品。大鲵肌肉蛋白是一种优质蛋白，必需氨基酸含量高，组成比例好，完全符合人体需要量模式。大鲵肌肉蛋白富含18种氨基酸，其中6种呈味氨基酸占氨基酸总量的42.77 %，8种人体必需氨基酸占氨基酸总量的40.72 %，必需氨基酸与非必需氨基酸比值为68.68 %，均符合FAO/WHO的理想模式；大鲵必需氨基酸评分高，符合人体需要量模式程度相当高, 其中含有丰富的我国主食中容易缺乏的赖氨酸, 可以与主食合理搭配食用, 以起到蛋白质互补作用。
大鲵肌肉中脂肪含量虽然不高，但必需脂肪酸含量高，特别是二十二碳六烯酸（DHA）含量丰富，具有与深海鱼类相似的必需脂肪酸组成和较高DHA含量的特点。大鲵脂肪中不饱和脂肪酸（UFA）高达71.13 %，其中单不饱和脂肪酸（MUFA）为42.18 %，多不饱和脂肪酸（PUFA）为28.15 %，具有保健作用的ω-6型PUFA为13.10 %，ω-3型PUFA为15.15 %，对预防心脑血管疾病具有良好的作用，是治疗烫伤、烧伤的特效药。

多不饱和脂肪酸（PUFA）是研究和开发功能性脂肪酸的主体和核心，其主要包括亚油酸（LA）、γ- 亚麻酸（GLA）、α- 亚麻酸（GLA）、花生四烯酸（AA）、二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）等，其中，亚油酸及α-亚麻酸被公认为人体必需的脂肪酸（EA），在人体内可进一步衍化成具有不同功能作用的高度不饱和脂肪酸，如AA、EPA、DHA等。花生四烯酸既是人体大脑和视神经发育的重要物质, 也是前列腺素合成的前体物质。二十二碳六烯酸（DHA），俗称“脑黄金”，是一种对人体非常重要的多不饱和脂肪酸，对婴儿智力和视力发育至关重要。食用富含PUFA的鱼油具有预防心肌梗塞、心律不齐、降低血脂、动脉粥样硬化、冠状动脉硬化、抗氧化清除自由基、抗衰老等功能。

大鲵（娃娃鱼）受伤主要由于咬伤或机械致伤。肢体伤残是大鲵规模化群体养殖中非生物性病害最为多发的一种，尤其是在移池或争抢饲料时大鲵的相互咬斗致残；同时，在清洗池子过程中由于人为不小心也会造成鱼体碰伤致残。大鲵的四肢有明显的咬痕或已残缺，初期会离群独游，很容易着生水霉引起继发性感染。严重者会导致死亡。 防治：对受伤大鲵的处理先用pv碘30～50ppm浸泡30分钟，对体表有损伤的大鲵采取如下措施：①伤口缝合：若伤口过大则可用手术针先将伤口缝合；②涂抹抗菌药物：在伤口处涂抹如磺胺软膏、pv碘等药物；③抗生素注射：庆大霉素0.5～1ml/kg，加适量vc背部肌肉注射，每天一次，连续3天为一个疗程，一般l～2疗程即可；④浅水静养：由于受伤大鲵体质较差，水位较深易引起头部露水呼吸困难，因此宜浅水静养。水位保持在20～750px，2天换1/2池水，避免惊扰；⑤全池遍洒消毒药物：用15～20ppm的pv碘或0.3ppm的强氯精全池遍洒消毒。 注：ppm表示百万分之一。