鸡蛋灌饼的做法鸡蛋灌饼酱料怎么做

鸡蛋灌饼的做法鸡蛋灌饼酱料怎么做

鸡蛋灌饼材料面粉500克，鸡蛋4颗，葱，盐1汤匙，鸡精1汤匙，食用油做法1、温水和面，面团稍软些，面揉好后用保鲜膜裹好省15分钟。2、葱切成小细碎，鸡蛋打散，加入葱碎和盐。3、平时包饺子五倍大的面剂子，先擀成饼状，刷一层油，对折，再刷一层油，从一边卷起，卷成一个小面团，压扁擀成圆形薄饼。4、电饼铛入底油，油六七成热时放入饼，煎至两面金黄、蓬松，用筷子挑破一点鼓起的饼皮，把鼓起气泡的地方用筷子弄通，把打好的蛋液灌进去。5、蛋液稍微凝固，翻面继续煎，待蛋液熟透就可以出锅了。