豆沙馅制作方法谁会

豆沙馅制作方法谁会

原料：红豆、水、冰糖、食用油

    做法：
    1、红豆洗净，用清水浸泡24小时；

    2、锅内放清水，水和红豆的比例为2：1，大火煮沸后改小火（要保持锅内翻滚），煮至水分基本收干时放入适量的冰糖，并用勺子不停的搅拌，以免糊锅。煮至水分收干，红豆软烂关火；

    3、煮好的红豆放入搅拌机中打成泥；

    4、炒锅烧热，倒入食用油（和平时炒菜用量差不多就行），放入打好的红豆泥不停的翻炒，炒至锅壁光滑，豆沙成团即可。