日式料理做寿司用的有一种好像寿司醋一样的叫味淋，不知道中文名叫什么，如何做法

日式料理做寿司用的有一种好像寿司醋一样的叫味淋，不知道中文名叫什么，如何做法

做寿司有专门的寿司醋，在大超市或者专门卖西餐调味品的店里都有卖。只要买来不用加工就能直接用。味淋的中文就叫味淋，它是做日本料理的一种重要调料，味道有点像我们中国甜酒酿。自己做寿司醋的方法是：味淋3份、白醋2份、白糖1份，烧开、冷却后就可以用了。其中白糖和白醋的比例可以根据个人的酸甜度喜好而作调整。