料理机做蛋糕的方法是啥？

料理机做蛋糕的方法是啥？

料理机来做蛋糕：1.烘烤温度也是制作蛋糕的关键。烘烤前必须让烤箱预热。此外，蛋糕坯的厚薄大小，也会对烘烤温度和时间有要求。蛋糕坯厚且大者，烘烤温度应当相应降低，时间相应延长;蛋糕坯薄且小者，烘烤温度则需相应升高，时间相对缩短。一般来说，厚坯的炉温为上火180℃、下火150℃;薄坯的炉温应为上火200℃、下火为170℃，烘烤时间以35～45分钟为宜。2.蛋糕成熟与否可用手指去轻按表面测试，若表面留有指痕或感觉里面仍柔软浮动，那就是未熟;若感觉有弹性则是熟了。蛋糕出炉后，应立即从烤盘内取出，否则会引起收缩。

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工具：电饭锅一个 材料：鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉（酵母粉）一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干 制作：先将鸡蛋打散在一个容器里，边搅拌边加入白砂糖（根据个人口味轻重放）、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干、直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状（如果面粉加多了估计就稠了，做出来的就不松软了） 将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油，为了做出的蛋糕不沾锅，容易倒出。将搅拌好的蛋糕糊倒入，盖好盖子，将电饭锅打到煮饭档，直至听到电饭锅跳到保温档为止，不过，此时不可以立即出锅哦，还要继续保温十分钟让其充分的膨胀，十分钟后就可以出来了，而且简单方便。

1、料理机里放蛋黄、溶化好的黄油、奶油奶酪、淡奶油以及几滴柠檬汁，打匀！只要数秒钟就OK了哦。 2、打好的奶酪糊细腻顺滑，筛入混合好的玉米淀粉和低筋粉顺时针拌匀至没有干粉和颗粒状，放一边备用。 3、蛋白装入无水无油的容器里加几滴柠檬汁打成粗泡，分次加入50克白糖湿性打发，即蛋白糊可以一直线的挂在打蛋头上不掉下来为止。 4、取部分蛋白糊入奶酪糊中，上下拌匀，再把剩下的蛋白糊倒入奶酪糊中拌匀成蛋糕糊。 5、用锡纸或油纸剪成圆形垫在模具底部，若是活底模外面则需要包上2层以上的锡纸。 6、把蛋糕糊装进模具，八分满即可。 7、烤盘加水，水浴法烤制轻乳酪，入烤箱，150度30到40分钟（蛋糕已经爬起来且有明显上色后）改130度40分钟左右（温度需要按照自己的烤箱来定。 8、烤好后取出，趁热脱模！