有没有速冻食品卫生标准
答案:2 悬赏:80
解决时间 2021-02-16 14:57
- 提问者网友:小姐请专情
- 2021-02-16 02:55
有没有速冻食品卫生标准
最佳答案
- 二级知识专家网友:我的任性你不懂
- 2021-02-16 03:37
我国现行《速冻预包装面米食品卫生标准》规定金葡菌等致病菌不得检出。而卫生部2011年9月公布的《速冻面米制品食品安全国家标准(征求意见稿)》,将该菌群检测由定性转向定量。即每批产品抽检的5个样品中,至多只能有1个样品每克生制品中检出的金葡菌菌群含量至多为1万个。
在征求意见的准新标准中,采用了国际食品微生物标准委员会(简称ICMSF)的“三级采样”方案,用多个样品定量检测结果进行综合判定。卫生部表示,准“新国标”限量指标与ICMSF基本一致,更加符合国际食品微生物采样检测要求,是科学合理的。2011年11月10日,卫生部已经完成了该标准的征求意见工作。 日本的规定相对宽松,肉制品中金葡菌不得超过每克1000个菌群。冷冻食品中,需氧微生物(包括金葡菌)的含量为每克最多3百万个菌群。冷冻贝类食品为每克不得超过10万个菌群。
国际微生物规格委员会(ICMSF)
国际微生物规格委员会(ICMSF)颁布的《食品微生物限量规定》中涉及金葡菌的标准稍多一些。速冻即时的烘焙食品规定为可检出每克100个菌群以下为优质,10000个以上则为超标。其他如蟹肉、干酪、谷物制品中金葡菌的限量也在100到10000个菌群之间,例外的是婴儿用的干燥食品,标准为不得超过每克100个菌群,每克10个菌群以下为优质。 对金葡菌的要求最为严格,不过欧盟的规定是针对奶酪、奶粉制品,要求在25克样本中不得检出金葡菌,对于其他食品则无此规定。
在征求意见的准新标准中,采用了国际食品微生物标准委员会(简称ICMSF)的“三级采样”方案,用多个样品定量检测结果进行综合判定。卫生部表示,准“新国标”限量指标与ICMSF基本一致,更加符合国际食品微生物采样检测要求,是科学合理的。2011年11月10日,卫生部已经完成了该标准的征求意见工作。 日本的规定相对宽松,肉制品中金葡菌不得超过每克1000个菌群。冷冻食品中,需氧微生物(包括金葡菌)的含量为每克最多3百万个菌群。冷冻贝类食品为每克不得超过10万个菌群。
国际微生物规格委员会(ICMSF)
国际微生物规格委员会(ICMSF)颁布的《食品微生物限量规定》中涉及金葡菌的标准稍多一些。速冻即时的烘焙食品规定为可检出每克100个菌群以下为优质,10000个以上则为超标。其他如蟹肉、干酪、谷物制品中金葡菌的限量也在100到10000个菌群之间,例外的是婴儿用的干燥食品,标准为不得超过每克100个菌群,每克10个菌群以下为优质。 对金葡菌的要求最为严格,不过欧盟的规定是针对奶酪、奶粉制品,要求在25克样本中不得检出金葡菌,对于其他食品则无此规定。
全部回答
- 1楼网友:厭世為王
- 2021-02-16 03:51
产地环境质量标准 《绿色食品产地环境质量标准》 《绿色食品产地环境质量评价纲要》 生产技术标准 绿色食品生产资料使用准则 《生产绿色食品的农药使用准则》 《生产绿色食品的肥料使用准则》 《生产绿色食品的食品添加剂使用准则》 绿色食品生产技术操作规程 产品标准 --绿色食品苹果 --绿色食品黄瓜 --绿色食品番茄 --绿色食品菜豆 --绿色食品豇豆 --绿色食品啤酒 --绿色食品干白葡萄酒 --绿色食品半干白葡萄酒 --绿色食品干红葡萄酒 --绿色食品半干红葡萄酒 --绿色食品干桃红葡萄酒 --绿色食品消毒牛奶 --绿色食品全脂加糖酸牛奶 --绿色食品全脂无糖炼乳 --绿色食品全脂加糖炼乳 --绿色食品全脂乳粉 --绿色食品全脂加糖乳粉 --绿色食品大豆 --绿色食品大豆油 --绿色食品高级大豆烹调油 --绿色食品红茶和绿茶 --绿色食品咖啡粉 --绿色食品橙汁和浓缩橙汁 --绿色食品石榴果汁饮料 --绿色食品西番莲果汁饮料 包装标签标准 《中国绿色食品商标标志设计使用规范手册》 aa级绿色食品认证准则 《aa级绿色食品认证准则》
我要举报
如以上问答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息,可以点下面链接进行举报!
大家都在看
推荐资讯
• 手机登qq时,显示手机磁盘不足,清理后重新登 |
• 刺客的套装怎么选啊? |