葡萄酒要发酵几天利渣最好，一斤葡萄兑多少冰糖？
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-10-31 19:55
- 提问者网友：自食苦果
- 2021-10-31 14:54
葡萄酒要发酵几天利渣最好，一斤葡萄兑多少冰糖？
最佳答案
- 二级知识专家网友：等灯
- 2021-10-31 15:09
自酿葡萄酒，一般从葡萄清洗后捏碎装入容器，到发酵过程结束，需要十几天才能完成。看到里面没有气泡时就说明基本发酵好了，可以过滤皮渣了。过滤后静置沉淀酵母泥，也需要十几天，整个过程算下来大致就是30天左右了。葡萄酒发酵加糖量为葡萄总量的20%左右。
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