口味王调味粉
答案:2 悬赏:80
解决时间 2021-02-19 22:16
- 提问者网友:但未伤到心
- 2021-02-19 15:10
口味王调味粉
最佳答案
- 二级知识专家网友:萝莉姐姐鹿小北
- 2021-02-19 16:28
冻品店买回来的包装淹制好的肉串,烧烤用的调料(瓶子装的):孜然粉、十三香、食用盐(可用椒盐粉加十三香代替)、辣椒粉。这些料都可以混合用。如:孜然粉里可加入十三香。先将食物在烧烤架上烤干水份,然后刷点油再烤(刷油原因是让食物不干枯、色香两全)待烤到七八成刷点生抽王上色(不要太多会咸的),熟后就撒以上的调料粉未,最后刷点油光泽上蝶。注:肉类要在刷油后先烤好一面然后再烤另一面,不要翻来翻去。九菜(菲菜)烤的时间不要太长会老,烤到七八成熟即可加料上蝶(这样爽脆好味)。
孜然粉、香叶、白胡椒、辣椒粉、盐 、油(鸡油,牛油,豆油混合),味精 、茴香、 香菜、酱油、黄皮酱、辣椒酱、酸品、根据口味不同、可以适当增减。肉腌制的话,就先把肉切成片,放入酱油、少许胡椒面和盐,把肉和这点调料混合就可以了。在放置15-20分钟就OK了。
孜然粉、香叶、白胡椒、辣椒粉、盐 、油(鸡油,牛油,豆油混合),味精 、茴香、 香菜、酱油、黄皮酱、辣椒酱、酸品、根据口味不同、可以适当增减。肉腌制的话,就先把肉切成片,放入酱油、少许胡椒面和盐,把肉和这点调料混合就可以了。在放置15-20分钟就OK了。
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- 1楼网友:丢不掉的轻狂
- 2021-02-19 16:44
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