布拉肠粉的制作工艺是什么？

布拉肠粉的制作工艺是什么？

对不少郑州人来说，布拉肠粉可能是头一遭听说。其制作流程精细，选料考究，主料包括泰国大米、美国草果、马来西亚玉果、缅甸优质杏仁等２０多种。制作时，先将碾碎的泰国大米等主料加上水、新鲜的肉类（各种肉均可）或蔬菜按一定比例放在布上，用温火蒸５分钟后，把放在布上的东西全部脱下来，然后配上高级酱油及其他作料，即可食用。这种小吃整个是一张薄饼，其味道咸甜适中，老少皆宜，而且经济实惠，花上五六元就能吃上一盘，再喝上一碗味道鲜美的粥，那感觉怎一个爽字了得。