特色炒牛骨做法
- 提问者网友:练爱
- 2021-10-19 04:46
- 二级知识专家网友:逐風
- 2021-10-19 06:00
1.锅中烧开水,放入牛骨焯去血水,捞出
2.将大枣,枸杞放入水中浸泡几分钟
3.胡萝卜,白萝卜、香菇切块。大小适当即可
4.高压锅中水烧开,放入所有材料,牛骨、胡萝卜,香菇。再放入姜,葱,花椒。再加几滴白醋,有助于5.大骨的胶原蛋白溶解进汤中。
6.大火炖沸腾5分钟后,转中火,炖半小时,在盖紧高压锅盖,压几分钟便可。(没有高压锅的,可用普通锅,炖的时间长些便可)
7.出锅,加几滴香油〜〜〜大补牛骨汤,大功告成!!!
- 1楼网友:猎心人
- 2021-10-19 08:11
最好是炒川味的最好吃
- 2楼网友:鸽屿
- 2021-10-19 07:58
煮菠菜牛骨汤的做法
主料:牛排500克,菠菜250克,洋葱(白皮)50克,土豆(黄皮)100克调料:料酒10克,盐3克,胡椒粉2克
菠菜牛骨汤的做法:
1. 牛骨加适量水,以小火熬汤约需1-2小时,将洋葱切丝,马铃薯切块。
2. 捞去牛骨,放入洋葱丝和马铃薯块,煮至马铃薯变软。3. 菠菜剁成碎末,倒入牛骨汤中,再加盐,胡椒粉即可食用。健康提示 牛骨头能增强力气,补虚弱,壮筋骨,菠菜能清热补脾,洋葱能补血开胃,诸菜配合,有补肾强骨的功效,牛骨熬汤虽然费时,却是非常营养且相当廉价的材料,尤其能使孩子在成长中,筋骨发育更加茁壮。
此汤益肝补血,活血通络,化痰镇咳,祛风解毒。
- 3楼网友:忘川信使
- 2021-10-19 07:18
用料主料牛仔骨150克辅料洋葱10克调料食盐8克鸡精3克蒜3瓣生抽2小勺橄榄油30毫升黄油20克高汤200毫升黑胡椒1小勺白胡椒半小勺沙司4大勺
生炒牛仔骨的做法材料集合图:1.蒜用压蒜钳压茸2.洋葱2/3切粒,1/3切丝3.将彩椒切成菱形片4.锅入橄榄油烧热,中火将牛仔骨两面煎七分熟盛出备用5.净锅入黄油开小火融化6.加入蒜茸和洋葱粒小火炒香7.加入黑胡椒碎、白胡椒粉、蕃茄沙司、生抽、少量盐炒匀,加入高汤用中小火煮10分钟左右8.加入煎好的牛仔骨翻炒片刻9.再加彩椒、洋葱丝、鸡精炒匀即可烹饪技巧1、牛仔骨买的时候已经用盐、黑胡椒粒之类的调料腌过了,所以鸟儿就直接用来煎了。所以如果买来是没有初加工的牛仔骨一定要腌一下才行!2、牛肉无须煎、炒太熟,八九分就好了,否则煎老了就不嫩了呢!