煮面怎么做才能让鸡蛋不散？
答案:1 悬赏:10
解决时间 2021-10-19 14:48
- 提问者网友：低吟詩仙的傷
- 2021-10-19 00:29
煮面怎么做才能让鸡蛋不散？
最佳答案
- 二级知识专家网友：woshuo
- 2021-10-19 00:47
打鸡蛋的时候火不要太大，水刚开de时候，拿起锅轻轻摇动，使水在锅中旋转，或者用勺子向一个方向搅动使水旋转，然后把鸡蛋打在旋转的开水中。这样做有两个好处：1、鸡蛋边旋转边煮，不会沾锅；2、鸡蛋外层的蛋白迅速均匀受热而形成一层包膜，只要你下面条时小心一点，别去戳破它，就可以煮成一个完美的蛋蛋啦！
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