我的自酿葡萄酒为什么长白膜

我的自酿葡萄酒为什么长白膜

是发酵两个月，还是发酵后储存了两个月？两个月的话发酵绝对结束了，上面有白膜非常有可能发酵了没有及时处理，感染了杂菌，杂菌繁殖生成白膜，一般以醋酸菌居多，你可以闻一下酒，如果有明显的醋酸味的话，那这酒就已经酸败坏掉了。