白菜卷心菜生吃有营养么？
答案:1 悬赏:30
解决时间 2021-10-04 00:44
- 提问者网友：火车头
- 2021-10-03 11:50
白菜卷心菜生吃有营养么？
最佳答案
- 二级知识专家网友：动情书生
- 2021-10-03 13:22
生吃也是有营养的！
特别是像这种水溶性维生素含量丰富的食物，还是建议生吃比较好！因为加热过程中Vc、VB及矿物质会随着水分的析出而流失。
但是很多人接受不了白菜和卷心菜生吃的味道。不过像生菜、紫甘蓝基本都是生吃的，不但营养好，口感也不错！
特别是像这种水溶性维生素含量丰富的食物，还是建议生吃比较好！因为加热过程中Vc、VB及矿物质会随着水分的析出而流失。
但是很多人接受不了白菜和卷心菜生吃的味道。不过像生菜、紫甘蓝基本都是生吃的，不但营养好，口感也不错！
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