西红柿炖牛肉怎么做？

西红柿炖牛肉。西红柿炖牛肉属于家常菜谱，夏天吃很开胃，主要原料是牛肉、番茄，工艺是炖，难度中等，如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。

　　西红柿炖牛肉的原料：西红柿3—4个，牛肉一斤左右；

　　西红柿炖牛肉的配料：葱段，姜片，蒜片，八角（依据客人口味可加参，香叶之类）；料酒，酱油，盐，鸡精少许。

西红柿炖牛肉的做法：

　　1、将牛肉和西红柿洗干净，准备好材料；2、西红柿2个切片，1个切成滚到块；3、用锅将水烧开，入牛肉块焯2分钟；4、焯牛肉的过程中，将浮沫用勺子弄出去，以保持口感；牛肉捞出沥干备用，汤也备用；5、将另一锅烧热，入葱姜蒜煸出香味；6、下入沥干的牛肉，煸炒并放入酱油和料酒少许；7、将3中的汤倒入锅内，锅开后要改用小火，加盖焖煮至牛肉八成熟，这个不好掌握的话，自己尝一点点就好了；8、将2中准备好的西红柿片入锅，加盖焖煮，待西红柿熔成汁以后把西红柿皮挑出来丢掉。9、然后加入2中切好的西红柿块，小火2分钟，就可以出锅了吃出健康：

　　牛肉：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
　　另外夏季，天气炎热，食用牛肉不宜过频。
　　番茄：西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌；尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。

　　美食禁忌：

　　牛肉(肥瘦)：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
　　番茄：西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。

先炖牛肉 再放西红柿

先把牛肉煮熟后再和西红柿一起炖

牛肉洗净切成一寸大小的四方丁、放上炖肉佐料，冷水下锅炖约一个半小时后，九成熟之后，放入去皮沥汤的西红柿肉，慢小火炖30分钟，放入少许糖，焖锅10分钟即可。

主料：牛肉1小碗西红柿4个

调料：食盐5克白糖30克鸡汁5克番茄汁1小勺植物油1汤勺

做法：

1.牛肉是剩余的红烧牛肉（红烧牛肉的详细做法），番茄洗净，不用去皮，切成滚刀块

2.其中的一半放入搅碎机中，打成汁。另一半留作备用

3.锅中放少油，倒入番茄汁，小火熬制，加入30克白糖

4.再放入5克盐、5克鸡汁，炒3分钟即可

很好做的呀，把牛肉煮熟后跟西红柿一起炖

不会回找你老妈做吗 咱不会

这个最好做了，先把牛肉煮熟后再和西红柿一起炖就可以了很好吃。

很好做的，先把牛肉煮熟，然后倒入西红柿，放好调料，蛮香 的。

你到百度里查一下就有了。

主料：牛肉1小碗西红柿4个

调料：食盐5克白糖30克鸡汁5克番茄汁1小勺植物油1汤勺

做法：

1.牛肉是剩余的红烧牛肉（红烧牛肉的详细做法），番茄洗净，不用去皮，切成滚刀块

2.其中的一半放入搅碎机中，打成汁。另一半留作备用

3.锅中放少油，倒入番茄汁，小火熬制，加入30克白糖

4.再放入5克盐、5克鸡汁，炒3分钟即可

5.倒入炖好的牛肉，还有另一半番茄块，小火2—3分钟即可出锅