求鱿鱼的做法...

求鱿鱼的做法...

您好~
干鱿鱼要用水泡发开的~找了个干鱿鱼烧肉的方法给你，试试~
鱿鱼红烧肉步骤如下：
1。 干鱿鱼放盐水里泡一个小时（据说这样鱿鱼的鲜味不会被泡掉），撕掉上面所有看不顺眼的东西，切成小块；猪肉切块放水里浸10分钟，然后沥干
2。 炒锅放油烧热，倒入猪肉和一大片生姜一起炒至猪肉轻微吐油，放入鱿鱼再炒一小会儿，黄酒放入哧一下，放生抽、老抽（偶用的是海天草菇老抽，上色很好的，一点点就可以啦），倒入可乐淹没大部分原料（糖和水都不用拉），再放小指甲盖大小的八角和桂皮，大火烧开，转小火焖。
3。 偶这回没用高压锅，所以焖了一个半小时（其实偶认为如果光是猪肉的话一个小时就差不多啦，但是因为鱿鱼没有完全发透，所以得多少一会儿），中途可以放一些盐调好味道，最后大火收汁，再撒一点味精就可以出锅了。 烧好的鱿鱼还是有点韧性的，挺好吃的，猪肉已经达到入口即化的地步啦。

用淡碱水泡发后和猪肉一起炖,味道鲜美.

首先肯定先要发鱿鱼拉～ 随后和一般的鱿鱼做法一样，如和芹菜一起吵或用海鲜酱做“特级酱鱿鱼”？或铁板的？ 但肯定的是干货要比新鲜的味道要鲜美～～ 送人做礼物也不错～～～～

爱吃辣的吗？我有个很拿手的 教你哈 材料是鱿鱼、芹菜、胡萝卜、葱、姜 调味是豆瓣酱、糖、酱油、米酒（没有也没多大关系） 做法 1.鱿鱼洗干净从内部刻花，再切成片。芹菜和葱切成段，姜切片。2.热上油，放葱、姜、豆瓣酱炸锅，放米酒、鱿鱼、芹菜、萝卜、糖、酱油。中火炒到汁快没了就ok了。

鱿鱼先得用水给它泡的软软的，接下来，简单点，你可以和鸡一块儿炖，还可以放点白鲞（即我们南方人常吃的咸鱼，不知道你吃不吃的），这个味道很不错的。 要不就是和芹菜香干一块儿炒，那也不错，都很容易，不麻烦的