韭菜猪红汤怎么做?
答案:1 悬赏:40
解决时间 2021-03-29 00:22
- 提问者网友:聂風
- 2021-03-28 03:18
韭菜猪红汤怎么做?
最佳答案
- 二级知识专家网友:行路难
- 2021-03-28 04:57
猪红(即猪血)1块(约300g),嫩豆腐1块(约300g),韭菜1把(约100g),盐1茶匙(5g),白胡椒粉1/2茶匙(3g),猪骨汤1000ml,大蒜1瓣,姜1小块(约5g),油1茶匙(5ml) 做法: 猪红用清水冲洗干净,再切成2cm宽、5cm长的薄片。嫩豆腐同样切成2cm宽、5cm长的薄片。 韭菜择去根部外皮,洗净后切成5cm长小段。大蒜洗净切片。姜削去外皮切成细丝。 中火烧热锅中的油,待烧至五成热时将蒜片放入,用小火慢慢煎至成金黄色,再取出待用。 锅中放入适量清水,大火烧沸后放入猪红片,待再次烧沸后汆煮1分钟,再捞出沥干水分,放入冷水中浸凉待用。 将猪骨汤、嫩豆腐片和猪红片放入锅中,大火烧沸后放入姜丝和韭菜段。 待再次烧沸后离火,调入盐和白胡椒粉,撒入蒜片即可。
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