怎样检查蜂蜜的好坏

有几个指标可以进行简单判断:

1-颜色及分布：土黄色，整体均匀，如果为绿色，或不均匀，可判断为变质；

2-闻味道：一般具有蜂蜜独特的甜味（有些具有淡淡的花香味），不应该有酸味或其他腐烂味，如果香味比较浓、或酸味或闻起来比较不舒服，就可以判断为假或劣质蜂蜜；

3-性状：一般较稠，而且不容易很快流出，如果出现很清，也容易倒出，说明有掺水或混杂其他物质；

4-试味道：用口尝后，有特殊的蜂蜜甜味，如果有其他异味则视为劣质。