黄米粉糊是什么材料做的

黄米粉糊是什么材料做的

黄米年糕的做法所需要的原料1斤 大黄米
　　食材
　　主料：
　　1斤 大黄米
　　配料：
　　适量 红枣
　　适量 白糖
　　适量 糯米粉
　　步骤/方法
　　黄米年糕的做法
　　黄米年糕的做法：　黏黏的，浓浓的枣香，反正这是我喜欢吃的一种。你也尝尝？
　　枣子去核煮熟后切碎。大黄米磨成的粉，加入糯米粉，加入白糖，拌匀。以上材料加入温水合成面团，静置20分钟
　　团成窝头状，上锅蒸，大火开水后15分钟。关火后等5分钟再开盖，取出晾凉
　　注意事项
　　大黄米磨成粉
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　　做法步骤
　　1. 先在锅里倒适量水，待水慢慢加热，往里面慢慢倒入黄米面粉，（黄米是北方一种像糯米那样粘性的谷物）搅拌，直到倒入的黄米面粉在锅里面炼成那个粘粘的糊状，炼好后从锅里面弄出来，放案板上凉会
　　.
　　2. 再在练好的黄米面粉里面加入适量的玉米面粉和小麦面粉，然后使劲得揉，将两种面粉揉均匀，（揉后的面就和蒸馒头的面差不多就好了）
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　　3. 将肉好的面切成馒头大小的形状，放蒸笼上（蒸笼上抹一层油）锅里加水烧开，用小火慢慢蒸，等它的甜味发出来，我们老家蒸的话得一个晚上
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　　4. 蒸好后，凉会，就要开始揉了，（用我们老家的话说就是调了）因为粘糕太黏了，所以在揉的时候要加入少量的油，揉好后，搓成长条，（多长无所谓）待冷后，用刀再切成5毫米厚的片，用油炸一下，撒白糖就可以吃了
　　小贴士
　　年糕的热量较高，是米饭的数倍。因而不宜多吃，少吃不腻，既补充营养，又对身体好
　　年糕含水分少，不容易消化，吃后易生痰。因此，患消化不良、胃、肠疾病及哮喘的人不宜多吃。 　　老人、小孩或病人更需慎食；肥胖、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。