糯米甜酒浑浊怎么办?有什么好的建议和解决方法吗？
答案:2 悬赏:80
解决时间 2021-11-08 09:41
- 提问者网友：酱爆肉
- 2021-11-07 12:38
糯米甜酒浑浊怎么办?有什么好的建议和解决方法吗？
最佳答案
- 二级知识专家网友：拾荒鲤
- 2021-11-07 13:06
没有关系，是正常的。只要不变质
全部回答
- 1楼网友：枭雄戏美人
- 2021-11-07 14:24
1.糯米若干,浸泡5小时.2.把水滤去,把浸泡后的糯米倒入饭甑.3.把饭甑盖好,放到大镬中,大镬底部放水.4.镬底生火,蒸上2~3个小时,直致米变成软熟的饭粒.5.把蒸好的饭粒扒松,倒进非常干净的大水缸.6.水缸内加入少量的干净水.7.加入适量酒饼[发酵剂,可买到],不同酒药可酿出不同的酒.有的甜,有的浓.甜酒酒药少,浓酒酒药多.8.把酒缸盖好,冬天等6-8天,夏天等3-4天,香淳的米酒就出来了.9.这时的酒是生的,要加热.有些则把酒糟用漏斗状的竹编滤器滤出酒,再把酒放到密封的坛子,把坛子放到闷烧的谷糠里加热.10.有的人把酿好的酒又加到下次酿酒的饭粒上重酿
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