厨房设施都有哪些?

厨房设施都有哪些?

厨房储藏设备，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏设备是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。

厨房洗涤设备，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱、桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。

厨房调理设备，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。

厨房烹调设备，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。

厨房烹调设备，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。

厨房进餐设备，主要包括餐厅中的家具和进餐时的工具和器皿等。

厨房设施：一般常见中式厨房设备包括：灶具   ；   蒸煮设备   ；消毒设备   ；调理设备   ；环保设备   ；炊事设备   ；通风设备这几类,具体还要看你的用途餐饮业厨房功能区的划分：主食库,副食、干货库,腌制间,面点、小吃间,凉菜间,蔬菜初加工间,肉类、水产加工间,垃圾间,切配间,打荷区,烹饪区,蒸煮区,配餐区,售卖、传菜区,就餐区.1、热厨区：燃气炒灶,蒸饭柜,汤炉,煲仔炉具,蒸柜,电磁炉,微波炉,烤炉；2、储藏设备：其分为食品储藏部分,板货架、米面柜、打荷台等,器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等；3、洗涤消毒设备：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备；4、调理设备：主要是调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿.5、食品机械：主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋机等.6、制冷设备：冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等.

橱柜，洗菜盆，水龙头，砧板、菜刀、炒菜锅、锅铲、调味品罐、油壶、保鲜膜（袋）、洗菜的篮子、米桶、电饭煲、高压锅、抹布、洗碗布……