高压锅的原理 气压和沸点的关系
答案:1 悬赏:50
解决时间 2021-11-07 22:13
- 提问者网友:棒棒糖
- 2021-11-07 15:58
高压锅的原理 气压和沸点的关系
最佳答案
- 二级知识专家网友:山君与见山
- 2021-11-07 17:26
高压锅的原理 水的沸点受气压影响,气压越高,沸点越高。在高山、高原上,气压不到1个大气压,不到100℃水就能沸腾。在气压大于1个大气压时,水就要在高于100℃时才会沸腾。 人们现在常用的高压锅就是利用这个原理设计的。高压锅把水相当紧密地封闭起来,水受热蒸发产生的蒸汽不能扩散到空气中,只能保留在高压锅内,就使高压锅内部的气压高于1个大气压,也使水要在高于100℃时才沸腾,这样高压锅内部就形成高温高压的环境,饭就容易很快做熟了。当然,高压锅内的压力不会无限地上升,高压锅的排气装置会在气压达到一定程度时把蒸汽排出,保证使用安全。
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