甜粽子不用放糖吗

甜粽子不用放糖吗

前言端午节吃粽子，这是中国人民的又一传统习俗，其种类花样繁多。喜欢甜食的有红枣、果仁、豆沙粽；喜欢咸味的有火腿、蛋黄粽。口味多样，包法不一。总的来说，粽子属于高热量食品。为了自身的健康考虑，包粽子时，在不影响口感的前提下，适当选用少糖、少油、多纤维质的材料。每年包粽子，一家老小多口味。除了儿子喜欢牛肉粽，多半包的粽子都会在糯米中掺入杂粮或者别的粘性小点的普通大米。这样，既能让家人品尝到节令食品，又能确保健康饮食，平衡膳食纤维。包好的粽子，一次煮好，晾凉后放入冰箱冷藏。或直接用冷水浸泡，随吃随取（前提是胃能够有足够的承受能力）。冷水浸泡的粽子，直接剥开来吃，比刚煮好的热粽子，有嚼头、更好吃。

甜粽子的做法 食材 原料： 糯米、紫米、小米、绿豆、红豆沙、粽子叶。 做法 1、粽子叶用小刷子刷净，并冲洗。然后在水盆里泡一个小时后，再用慢火煮半小时； 2、紫米浸泡5小时后，上锅蒸1小时。绿豆煮软但不开开花的程度后，捞出豆子备用。白糯米浸泡2小时。小米洗干净即可； 3、将粽子叶子对折成圆锥桶，先倒入少许糯米； 4、压实后倒入绿豆、小米； 5、用手指一边压实际，一边按出一个小坑； 6、放入少许红豆沙馅； 7、将糯米与紫米混合后铺上最上面； 8、包粽子。其实，可以用自己顺手的方法，只要结实，不漏米就行了； 9、捆上绳子。然后放入锅里，到入几乎可以没过粽子的水后，煮一个小时就行了。