老酸奶过期了是什么样子的

老酸奶过期了是什么样子的

过期的酸奶一个典型的特征就是水和奶分离，酸奶中的所以水分会析出漂浮在酸奶的上部，酸奶沉淀在底部，而且过期的酸奶味道会变差。　　老酸奶简介：　　传统意义上的老酸奶，叫凝固型酸奶，呈现固态，它必须以鲜奶为原料，将半成品分别灌装到预定包装里，密封后实施72小时的冷藏发酵，制作时间长，保质期相对较短。随着消费者对口感的要求越来越高，在普通酸奶的基础上，人们添加了多一点的凝胶剂或增稠剂，就成了“老酸奶”。严格意义上来说，市面上的“老酸奶”产品，应当叫做“酸奶冻”。