深圳石岩哪里有买内酯
答案:5 悬赏:0
解决时间 2021-10-17 07:24
- 提问者网友:练爱
- 2021-10-16 13:40
深圳石岩哪里有买内酯
最佳答案
- 二级知识专家网友:摆渡翁
- 2021-10-16 14:02
在各个大型农贸市场都有,超市是没有卖的.你上农贸市场卖干货的地方,就是卖干辣椒啊,调料啊,还有腐竹啊,象这样的摊位应该都有得卖,价格在20元左右:)
全部回答
- 1楼网友:污到你湿
- 2021-10-16 18:55
去百度搜下
- 2楼网友:污到你湿
- 2021-10-16 17:40
富反独覅刚刚好压力
- 3楼网友:爱难随人意
- 2021-10-16 16:41
百度吧直接去手机啊
- 4楼网友:深街酒徒
- 2021-10-16 15:20
葡萄糖酸内酯(豆腐王)制作豆腐工艺
一、 原理葡萄糖酯内酯凝固豆腐和原理是当内酯加水溶解成葡萄糖酸,该酸对豆浆中的蛋白质发生酸凝固作用。由于内酯的分解比较缓慢,因此,使凝聚作用反应均匀一致,效率高,故做出的豆腐洁白细腻,析水好,耐煮耐炒,味道鲜美,别有风味。加入其他凝固剂如:石膏、卤水、氯化钙、鲜味调料等,还能做出各种风味豆腐。葡萄糖酯内酯为白色粉状结晶,在干燥情况下可长期贮存,但在潮湿环境中尤其在水溶液中易分解成酸,常温下溶液中内酯30分钟内有部分分解成酸,65度以上时水解速度加快,95度以上时很快完全转变为葡萄糖酸,所以,用内酯作凝固剂时要用冷水溶化,在半小时内用完,切不要长期存放其水溶液。葡萄糖酸内酯其分子式C6H10O6,经试验证明它是一种无毒可食性物质。用它还可作酸味剂、膨松剂、防腐保鲜剂、色素稳定剂、结石防止剂,广泛应用于蛋蛋、糖果、水果制品,清凉饮料、肉类、鱼类的加工等方面。
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