关于上海一家拉面店的问题，请大家帮忙找一下地址!

答案:1 悬赏:50

解决时间 2021-10-16 10:23

提问者网友：骑士
2021-10-15 20:43

最佳答案

二级知识专家网友：低血压的长颈鹿
2021-10-15 21:22

18小时熬煮大骨汤 “乔姐”细做精致面

今天阿楠来的这家面店开在居民小区的弄堂口，一共上下两层，大部分店面都隐藏在地下，不仔细找还真有可能错过。小店虽说开张还不到半年，但生意却做得挺不错，据说老板娘出生于牛肉面世家，自己在台北做牛肉面生意已经快20年了，手艺相当不错，因为丈夫是上海人，于是夫唱妇随地来上海一起创业，在家附近开了这么爿小店。

做面用的面粉，小店选择的是东北顶点采购的精致面粉，就连和面用的水也都是纯净水，看来这精致面的招牌还真不是随便打的。当然精致面的价格，也别普通面要略高一些，从16到32元不等，今天阿楠点了份最贵的来尝尝。别看价位略有偏高，他们家的面可是份量够足。阿楠逛了一圈后发现，他们家生意最好的时候是中午1点左右，有的时候还需要排队。

让食客嘴里叨念心里挂念的乔姐，就是这家店的老板娘，现在每年有一半的时间她会在上海料理生意。乔姐告诉阿楠，台北的火锅很出名，所以他们家牛肉面的汤底也就借鉴了火锅锅底的制作方法。每天店里的炉灶上总会有一锅老汤在熬着，煮面的时候把熬到火候的老汤勾兑浇头和面条就可以了，所以他们家的面也叫锅底面。

这台北风味排骨，卖相和我们常见的上海炸猪排一样，不过口味还是有些差异的，秘诀就在料里，据说配料每天会由专人负责调制，每块猪排只要炸40秒钟就可以出锅了。

* 麻辣锅底半精半肥牛肉面:32元
* 台式猪排:8元

餐厅信息

店名:友乐达台北精致面馆
地址:长宁区定西路1310弄2号
电话:暂无
经营范围:小吃
人均消费:25元
招牌菜:牛肉面
停车位:不详

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