低筋面粉能用什么面粉代替
答案:1 悬赏:20
解决时间 2021-11-08 03:32
- 提问者网友：暗中人
- 2021-11-07 15:10
低筋面粉能用什么面粉代替
最佳答案
- 二级知识专家网友：夜余生
- 2021-11-07 16:14
(5)低筋粉:(水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下):通常用来蛋糕,饼乾,小西饼点心等. 如果你想做蛋糕又买不到低筋粉的话，建议你用高筋面粉或中筋面粉再加入玉米淀粉也是可以做蛋糕的~ 低粉可以用面粉(千万不要用那种叫"饺子粉"的,那种面粉面筋很多的)和玉米淀粉4:1的比例调和 如果想更低筋 再加点玉米淀粉也可以
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