陕西玉门的羊肉做法

陕西玉门的羊肉做法

羊肉做法主料羊肉500g白萝卜200g辅料油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量八角2个桂皮1块料酒1大勺辣椒1个冰糖10g红烧酱油10ml花椒10粒步骤1.把羊肉切成小块。2.放在大盆中，用清水浸泡1小时。3.锅中放清水，羊肉冷水下锅，中大火煮开后，小火再煮2分钟.4.焯水后的羊肉捞出用水冲洗干净，沥干。5.准备好葱姜蒜和香料。6.萝卜洗净，切成滚刀块。7.锅中放少量油烧热，下入八角 桂皮 干辣椒，爆香葱姜蒜。8.倒入羊肉块煸炒出香味。9.加入开水，没过羊肉。10.加入 料酒 红烧酱油 糖烧开，转小火焖至1小时左右。11.加入盐和白萝卜。12.继续煮至30分钟即可。