香辣干锅排骨怎么做

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解决时间 2021-10-29 16:01

提问者网友：富士山上尢
2021-10-28 16:54

香辣干锅排骨怎么做

最佳答案

二级知识专家网友：拜訪者
2021-10-28 17:49

香辣干锅排骨食材用料：排骨180g 洋葱80g干辣椒5-10个姜1块葱3-5根蒜3-5瓣花椒1小把,30粒左右豆瓣酱1大勺相克食物糖2勺料酒6勺盐1勺 1/2勺淀粉适量芝麻适量,可选菜谱做法：1.排骨洗净斩断加清水静置10分钟出血水。葱1根切段，姜切片待用。排骨血水倒掉洗净沥干，入葱段、姜片（3片）、料酒2勺腌制待用。2.辣椒切段待用。3.干辣椒剪段、花椒30粒左右（和蒜片、姜片放在一起）待用。4.洋葱切圈，剩下的葱切末待用。5.取淀粉放入盘中备用。锅入油大火烧熟转小火，排骨裹上一层干淀粉入油锅炸制10分钟，沥油捞出待用。6.锅内留底油大火烧热，转中火，入豆瓣1大勺、干辣椒、花椒、姜蒜片，翻炒爆出香味。7.入青红椒、排骨、洋葱、葱翻炒均匀。8.转小火，调入料酒4勺、糖2勺、盐1/2勺炒匀。9.关火装盘撒芝麻完美收工。健康功效：排骨：补肾、益气、润燥洋葱：健胃、祛痰、利水姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

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