糯米锅巴做法的步骤如下

糯米锅巴做法的步骤如下

原料 糯米500克，葱白5克，姜末5克，盐5克，玉米淀粉5克 成品 10厘米锅巴20块左右（一斤左右） 做法 1，将糯米泡水四个小时 2，糯米沥干后，加入姜末，盐，玉米淀粉（可以有凝固的作用）葱白（葱根别放了，会容易炸糊。或者葱不放也成） 3，搅拌均匀 4，看看我手中的炸锅巴的工具（我今天介绍两种做法。一种用传统的炸锅巴模具。一种是我们烘焙常用到的汉堡模。比起少油做法，还是用汉堡模来得快些。炸锅巴模具一定要有人用手拿着才能炸好。油多的话，锅巴定型就会浮出来。模具拿走。弄新的）5，先在模具上涂些热油。平平地放一层米 6，锅中油热后。取一颗米粒扔在油中，米粒能迅速地飘在油上即可。 7，然后把模具放油中炸 8，炸至金黄色取出。