大胡同卖的冷面好吃我想做怎么做

大胡同卖的冷面好吃我想做怎么做

集市上有卖干冷面，有点像粉条，取出要吃的量，用冷水洗一下浮灰，锅里清水烧开加入冷面，煮软，随时用嘴咬一下最靠谱。捞出放干净冷水中待用。提前把雪碧放冰箱中十几分钟冰镇，当心别冻实了，小盆放盐，糖，味精，蒜沫(不吃蒜，可用姜丝，尖椒丝替代)，用凉白开化开搅匀，一边品尝一边加水，开始不要加太多，加面进去，放雪碧，辣白菜，黄瓜丝，香菜丝，鸡蛋，肉肠，鹌鹑蛋，麻酱，醋，东古酱油，都可随己意调配，甜口，酸口，微辣口，清淡口，，，装碗可食。试一下吧。