长沙早餐油条培训,学习油条技术无矾油条培训班哪里好
答案:2 悬赏:0
解决时间 2021-02-11 04:27
- 提问者网友:乱人心
- 2021-02-10 14:57
长沙早餐油条培训,学习油条技术无矾油条培训班哪里好
最佳答案
- 二级知识专家网友:两不相欠
- 2021-02-10 15:55
现在一门技术挺好的,在这个社会,不然根本找不到一个可靠的工作。
如果说技术,现在厨师不错的,毕竟川菜是有目共睹的。
如果说技术,现在厨师不错的,毕竟川菜是有目共睹的。
全部回答
- 1楼网友:蜜罐小熊
- 2021-02-10 17:04
你好,其实只要你到淘宝网店购买一公斤无矾油条膨松剂泡多源,自己在家练习几天就能卖油条了,油条不但膨松个大、而且凉了不发硬。外酥脆内松软无矾油条配方:面粉9.5斤、泡多源100-150克、碳酸氢钠50克、鸡蛋0.5斤、黄油(奶油或起酥油)、白糖20-60克、盐70-100克、常温水5.7斤。工艺:面粉、泡多源干拌匀。将鸡蛋、盐、白糖、碳酸氢钠等加入和面水中搅拌溶解,再加入面粉及黄油和成面团,不要揉面。将和好的面团用湿布盖好,醒发10分钟,揉捶一次,再次醒发10分钟,再次揉捶,揉成条状,用保鲜膜包好,低温发酵8-12小时。然后取出成型,放入200度油锅油炸,不停翻动,炸至酥脆。
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