昆明哪里有卖大理喜洲粑粑？
答案:1 悬赏:50
解决时间 2021-10-30 16:09
- 提问者网友：杀生予夺
- 2021-10-30 07:43
昆明哪里有卖大理喜洲粑粑？
最佳答案
- 二级知识专家网友：蕴藏春秋
- 2021-10-30 08:20
大理喜洲粑粑又名破酥，是一种色、香、味均佳的麦面烤饼，是大理城乡的一种风味小吃，以喜洲白族传统粑粑最为有名。 小麦粉是喜洲粑粑的主要原料，发面相当讲究，要加适量上碱，揉透，再用精油分层，撒上葱花、花椒、食盐为咸味；加火腿、肉丁、油渣、红糖包心为甜味。做成圆形小饼后，一次6个，咸甜各半，整齐地摆在一块圆形砧板上，再用油刷在饼子朝上的一面刷上一层香油，然后放入油锅中烘烤。大约十分钟后，一锅黄灿灿、香喷喷、又酥又脆的“破酥”出锅了。 喜洲粑粑不仅色美味香，而且价廉实惠，向来一直作为日常生活中的方便食品，倍受人们的欢迎，同时，也是外出劳动或旅游的绝好便携食品。 昆明很多地方都有卖的嘛，比如昆明火车站，一下车就看到好几家小店在卖
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