泡鸡爪中的木耳泡久了要变质吗?会中毒吗?
答案:2 悬赏:0
解决时间 2021-02-15 17:11
- 提问者网友:斩断情丝
- 2021-02-14 20:06
泡鸡爪中的木耳泡久了要变质吗?会中毒吗?
最佳答案
- 二级知识专家网友:零负荷的放任
- 2021-02-14 20:34
黑木耳本身没有毒,而且含有大量的蛋白质、纤维素,营养丰富。木耳中出现毒素分为两种,一种是在种植和晒制的过程中就已经有细菌大量繁殖分泌的毒素,如发生在福建古田的银耳中毒事件,就是因为食用污染酵米面黄杆菌的变质而引起的;另一种就是黑木耳在泡发的过程中被细菌、霉菌等污染,产生了毒素。夏季气温较高,微生物滋生加快,中毒可能由于气温高加上长时间的水泡,黑木耳容易变质,继而生成毒素,食用后导致食物中毒。
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- 1楼网友:没感情的陌生人
- 2021-02-14 21:29
我也不确定,还是看看专业人士怎么说。
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