鸭先知老鸭汤的特色是什么？

鸭先知老鸭汤的特色是什么？

鸭先知老鸭汤坚持“一个中心、两个基本点”的原则打造经营产品。“一个中心”就是以老鸭汤的底汤为中心，在此基础上，制作出主打产品老鸭粉丝汤，老鸭汤面条、米线、米粉等。“两个基本点”就是，第一，主打产品特色鲜明，第二，辅助产品质量过硬。两个都要抓，两个都要有竞争力！

　　一、主打产品特色突出，营养美味，符合健康饮食潮流。
　　“鸭鲜知”老鸭粉丝汤继承了镇江梅氏调制老鸭高汤的传统工艺与秘方。在此基础上，结合现代食品技术与工艺，开发了特制的调汤底料。调制出的汤，口感更纯正，鸭香浓郁而无鸭腥味、汤鲜味美、汤头浓白如凝脂而不油腻。另一方面更将老鸭汤的保健养生功效最大程度地发挥了出来。富含骨胶原蛋白、骨钙等成分，更营养，符合现代人追求健康饮食的消费潮流。经过汤煮过的粉丝（面条、米线、米粉）入味好、爽口滑嫩。鸭胗、鸭肠爽脆而香味扑鼻。浓郁的老鸭汤香味扑鼻，未入其店，先闻其味，未入口就已垂涎欲滴；入口后满口生香而不油腻，余香回味无穷！

　　二、辅助产品精心打造，口味过硬，赢得消费者口碑。
　　“鸭鲜知”辅助产品也是精心打造：7种特色口味的香酥饼，香酥诱人，真材实料。风味小吃，品种丰富，制作精良，口味地道。卤味产品，主要以鸭附件为原料，经过专业调制的卤汤卤制，鸭翅香嫩、鸭肝爽滑、鸭肠香脆、鸭胗细腻的，可以单独品尝，也可以放入汤里。还有各种口味的烤翅、烤鱿鱼及烤串、烤水果系列产品，经过独特腌制，口味绝对一流。还有特别调配的骨汤麻辣烫，更是风味独具。同时，配有多款精品凉菜，荤素皆备，美味无穷。

　　适合人群广，从南到北，自东至西，消费者都能接受。

　　“鸭鲜知”无论是特色主打的老鸭汤系列还是辅助产品系列，都考虑了全国经营的口味需求。老鸭汤本身就是个全国通行的产品，因此不存在地区差异。在此基础上，更进一步地调配出标准化的底汤，让终端店无论店开到哪里，都能做出统一的高品质的老鸭汤。而辅助产品的适应性也同样广泛，比如面食类（饼、面条、包子、锅贴等）、烧烤类，以及每家餐厅都有的凉菜和卤制品，基本上全国各地都是全然接受的。因此“鸭鲜知”产品具有最广泛的市场消费基础，再加上精心制作，特色口味，当然能在竞争中胜出。