这几天被各种低聚果糖、水苏糖弄晕了头，这些都是合成的吗？有残留吗？

答案:2 悬赏:80

解决时间 2022-01-01 04:52

提问者网友：神仙爷爷
2021-12-31 19:55

想日常调理肠道，昏头了，只想要纯天然无添加、无残留的自然的好东西

最佳答案

二级知识专家网友：单身小柠`猫♡
2021-12-31 20:04

水苏糖国外报道不多，中国科学报道的也不多。说是一种半乳糖、果糖的聚合物。是中国特色产品。国外没有。查了一下美国，没有这方面用于食品的许可和报道。
低聚果糖人类研究的就比较多。欧美和中国都可以用于食品。
粉末状的低聚果糖都是蔗糖或菊粉的合成。酶化时要用到缓冲液，重点不是酶会残留啊（失活就好），而是使用酶就要用到“缓冲液”，至于工厂用什么等级的化工原料（可不可以食用，不在考量范围的啦，因为他们都说“一定没有残留”）
美国保健医生建议日常调养肠胃最好选择纯天然的低聚果糖，如雪莲果糖浆

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1楼网友：飘零作归宿
2021-12-31 21:40

有的

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