西米银耳羹制作方法是什么?
答案:1 悬赏:40
解决时间 2021-10-28 01:34
- 提问者网友:姑娘长的好罪过
- 2021-10-27 06:55
西米银耳羹制作方法是什么?
最佳答案
- 二级知识专家网友:旧脸谱
- 2021-10-27 07:05
西米银耳羹制作方法:主料:西谷米150克,银耳(干)25克。配料:白砂糖250克,糖桂花10克。制法:(1)锅内放清水,大旺火上烧沸,将大西米放人沸水锅中煮,用筷子搅拌,待水发腻后捞出大西米,再换清水煮沸,将大西米倒入煮沸。(2)见大西米中间十分之六是白心时,离火待其自然冷却。如大西米无白心,就用冷水反复漂冷,然后倒入淘箩中沥去水分。(3)银耳放在冷水中浸软,拣去杂质,再用温水浸泡,放入锅中用小火烧至全部发透,柔软。(4)锅内放清水一大碗,与银耳、白糖一起烧沸后,再放西米、糖桂花,烧混后即成。
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