蒸的肉饼汤和煮的比有什么区别
答案:2 悬赏:0
解决时间 2021-02-16 04:41
- 提问者网友:妖精ξ也會哭
- 2021-02-15 07:44
蒸的肉饼汤和煮的比有什么区别
最佳答案
- 二级知识专家网友:眠于流年
- 2021-02-15 08:46
蒸 蒸是把食物摆入竹笼屉里,笼屉上码上笼屉。蒸的优点是一次可制作多种食物,并节省燃料。所有的食物都可用蒸制法,如各种肉类、鱼、饺子,包子。
煮 最简单的烹调方法之一;在镬(锅)中用适量的沸水或汤水以及调味料将食物致熟的烹调方法。
肉饼汤
鲜肉300克(要适当有点肥的,否则口感不好)剁碎
生粉适量 在剁肉时加入
水750克
鸡精 盐 适量
基本步骤
一、
肉馅,大鲜虾仁剁碎,混合加入盐,白胡椒粉,香葱末,香油,水淀粉(淀粉加点水即为水淀粉),搅拌成馅,做成饼状,置于碗底
二、另将墨鱼干泡去盐味,洗净,如上图中右碗将鸡蛋打散(我做了三小碗,用了两只鸡蛋.喜欢吃荷包蛋的还可直接将蛋打入肉饼上.,这样蒸好后就是一完整的荷包蛋了)
三、碗内加水,但不要加太满. 放入蒸锅蒸至肉熟.出锅放入鸡精,白胡椒等少许.根据个人喜好加葱末及香菜.
煮 最简单的烹调方法之一;在镬(锅)中用适量的沸水或汤水以及调味料将食物致熟的烹调方法。
肉饼汤
鲜肉300克(要适当有点肥的,否则口感不好)剁碎
生粉适量 在剁肉时加入
水750克
鸡精 盐 适量
基本步骤
一、
肉馅,大鲜虾仁剁碎,混合加入盐,白胡椒粉,香葱末,香油,水淀粉(淀粉加点水即为水淀粉),搅拌成馅,做成饼状,置于碗底
二、另将墨鱼干泡去盐味,洗净,如上图中右碗将鸡蛋打散(我做了三小碗,用了两只鸡蛋.喜欢吃荷包蛋的还可直接将蛋打入肉饼上.,这样蒸好后就是一完整的荷包蛋了)
三、碗内加水,但不要加太满. 放入蒸锅蒸至肉熟.出锅放入鸡精,白胡椒等少许.根据个人喜好加葱末及香菜.
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- 1楼网友:爱情是怎么炼成的
- 2021-02-15 09:44
m
再看看别人怎么说的。
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