酱焖鲅鱼豆腐最正宗的做法

酱焖鲅鱼豆腐最正宗的做法

前言鲅鱼，又名马鲛，其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质，维生素A，矿物质等营养元素。有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效，还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。做法很多，可煎，焖，干烧，熏，也可取肉做丸子煮汤，打火锅吃。除鲜食外，还可加工制做罐头或咸干品。 也许是生活习惯有关，我们家淡水鱼吃的比较多，海鱼也会时不时的亮相，其实我是比较中意海鱼的，只是爸妈吃不太习惯，我就随大众口味了。任性的时候，咱也买点回来，我和昂宝多吃点，爸妈少吃点，呵呵~~~ 这不，下班去菜市买水果，刚好碰到鱼档老板进货回来，正在卸包，老板娘在旁边拆包，看到有比较新鲜的鲅鱼，顺手要了两条，共26元钱，嘿嘿，还不便宜呢。因为嗓子不舒服，就用黄豆酱来烧，配块老豆腐，炖上半小时，鱼有豆腐的味道，豆腐有鱼的味道，非常不错，饭又多添了半碗~~~要知道豆制品在我家不畅销的，但跟鱼炖一块，嘿嘿，筷子都会打架的。。。