什么是单细胞蛋白？为什么酵母菌是一种优良的单细胞蛋白
答案:2 悬赏:10
解决时间 2021-02-22 05:52
- 提问者网友：无悔疯狂
- 2021-02-21 12:09
什么是单细胞蛋白？为什么酵母菌是一种优良的单细胞蛋白
最佳答案
- 二级知识专家网友：陪伴是最长情的告白
- 2021-02-21 12:21
单细胞蛋白，也叫微生物蛋白，它是用许多工农业废料及石油废料人工培养的微生物菌体。因而，单细胞蛋白不是一种纯蛋白质，而是由蛋白质、脂肪、碳水化合物、核酸及不是蛋白质的含氮化合物、维生素和无机化合物等混合物组成的细胞质团。
因为酵母的主要成分是蛋白质，几乎占了酵母干物质的一半含量，而且人体必需氨基酸含量充足，尤其是谷物中较缺乏的赖氨酸含量较多。另一方面，含有大量的维生素B1，维生素B2及尼克酸。所以，酵母菌是一种优良的单细胞蛋白。
因为酵母的主要成分是蛋白质，几乎占了酵母干物质的一半含量，而且人体必需氨基酸含量充足，尤其是谷物中较缺乏的赖氨酸含量较多。另一方面，含有大量的维生素B1，维生素B2及尼克酸。所以，酵母菌是一种优良的单细胞蛋白。
全部回答
- 1楼网友：狠傷凤凰
- 2021-02-21 12:44
用微生物为材料制作的蛋白质食品称为单细胞蛋白。
酵母菌生长快，蛋白含量高，所以是种优良的单细胞蛋白
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