介绍肥西老母鸡的外貌和营养价值！急需！！

介绍肥西老母鸡的外貌和营养价值！急需！！

在历史上，皖中地区很早就有“从肥东到肥西，逮了一只老母鸡”的说法,也有歌谣唱到”从肥东到肥西,好吃不过老母鸡”. 肥西老母鸡的营养是不用怀疑的，因为在畜禽世界里，鸡的营养价值最高，且以土鸡最优。由于老母鸡具有食补食疗价值，所以被人称为食品之冠。加之肥西老母鸡在制作上采用的是蒸煮工艺，避开了含有“丙毒”的炸、烤工艺，从而使她一下子成为健康食品的先锋。
肥西土鸡作为有优势、有特色、有基础、有前景的特色产业目，能在较短的时间内创造良好的经济效益，能有力地推进农业和农村经济结构调整。由于目前市场的无序和混乱，种鸡生产场家急功近利，随意杂交，导致鸡品种的杂乱，优质鸡特别是地方优良品种受到严重的威胁；其次，少数生产厂家缺乏管理意识滥用抗生素、药物致使优质鸡质量下降和传染性、遗传性疾病的增加，为了保证肥西老母鸡优良的品质特征，良好的环境适应性，和别具特色的品种优势，扩建优质肥西老母鸡生态养殖势在必行