排骨汤怎么做最营养?要加什么佐料?

排骨汤怎么做最营养?要加什么佐料?

我家经常是这么做的：
把猪排骨切成小块洗净，一般是买排骨时卖肉的人就帮你切好了，用热水先烫一下，以除去血水。高压锅中放水，水以能没过排骨为好，然后放排骨，放葱、姜、大料、花椒，注意不要放盐。然后盖上锅盖，等限气阀响了以后开始计时，大概要16分钟吧。然后关火。等自然冷却以后打开盖子，把排骨捞出来，把蒜拍成碎末，倒一些酱油，做成蒜酱，不要放香油，这样能吃出排骨的原来的香味。煮完排骨的汤继续烧开，放入切好的大白菜，放一些冻豆腐，煮好以后放盐，就可以出锅了。这样做的排骨很好吃的，你可以试一下。祝你成功。