红焖果子狸怎么做
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-11-08 08:23
- 提问者网友:且恨且铭记
- 2021-11-07 15:22
红焖果子狸怎么做
最佳答案
- 二级知识专家网友:你可爱的野爹
- 2021-11-07 15:48
原料/调料]果子狸肉500克,净梨150克,小葱结、绍酒各10克,姜块、冰糖各15克,酱油、熟猪油各50克。制作流程]①将狸肉用温水泡软,洗净,剁成4厘米见方的块,放入盛有第2遍淘米水(不经过淘米水煮,肉不易烂)的锅中,大火煮滚后,捞出滤干水。梨切成桔瓣块。②烧热锅下油,至六成熟时,放入狸肉炒透,加水与肉平,再加冰糖、绍酒、酱油、盐、葱结、姜块(拍松),煮滚后改用小火烧至八成烂时,拣去葱结、姜块,放入梨块,至梨酥烂时,转用大火烧至汤汁粘稠即可。
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